By Giovanna Cattone – Stroppiana

Ingredienti: 8 pomodori,150 grammidi tonno sottolio, un cucchiaino di capperi, 4 acciughe.

Lavate, asciugate e svuotate i pomodori come descritto nella ricetta di pomodori ripieni di insalata russa. Passate al setaccio il tonno insieme alle acciughe che avrete lavato e deliscato e unitele a questo composto e riempite i pomodori. Si servono freddi.